La gastronomia eivissenca serà la protagonista de la Fira on, simultàniament, es durà a terme el segon concurs de Truita de Patata Vermella d’Eivissa

L’Ajuntament d’Eivissa anuncia que aquest dissabte, dia 23 de novembre, en col·laboració amb la marca Sabors del Consell Insular d’Eivissa i la PIMEEF, organitza per primera vegada la Fira de Sabors que es durà a terme al passeig de Vara de Rey de 10.30 hores a 17.30 h.

Aquesta Fira vol fer un homenatge al producte d’Eivissa, els seus productors i la seva gastronomia. Abans, la Ciutat era destí de bona part de la producció primària de l’illa tant per vendre el producte als comerços locals com per exportar-lo. El dissabte una gran varietat d’excel·lents productors s’aplegaran al passeig de Vara de Rey per mostrar la seva feina, mentre qui ho vulgui podrà presentar-se al segon Concurs de Truita de Patata Vermella d’Eivissa (les inscripcions estaran disponibles fins aquest divendres, dia 22 de novembre a través de la web d’Eivissa Participa).

 

Alex Minchiotti, regidor de Comerç i Mercats de l’Ajuntament d’Eivissa, s’ha mostrat molt entusiasmat amb la presentació de la fira. “Així com ja és el segon any que feim el Concurs de Truita de patata vermella, el nostre objectiu serà el mateix amb la Fira. Aquesta pretén ser la primera edició d’altres que se succeiran any rere any i es converteixi en el millor aparador per apropar el camp, la mar i la restauració al consumidor d’una manera lúdica i festiva” ha comentat Minchiotti.

El dia començarà a les 10.30 hores amb una mostra de ball pagès a mans del Mercat de Productors.

A les 11.00 h hi haurà diversos tallers infantils i familiars i començarà el Concurs de Truita de Pantalla de Vermella d’Eivissa. Qui s’hi vulgui apuntar ho pot fer a través de la Web de Eivissa Participa i tendrà fins les 14.00 h per fer les seves elaboracions.

De 12.00 h a 14.00 h començarà la degustació de tapes eivissenques on Ca n’Alfredo, Cafeteria Gran Via, Cooperativa Carn&Cop, Tierra de Ibiza Confraria de Pescadors, Essenci i Fermentistas i Gelateria 97-12 oferiran les seves millors tapes a 5 euros cada una. Al mateix espai hi haurà una barra de vins de la IGP Vi d’Eivissa i una barra solidària de la Fundació Conciencia.

De 12.00 h a 14.00 h també es farà una mostra de “showcookig” on cuiners experts i innovadors presentaran algunes de les tapes que es van presentar al Concurs de tapes d’Eivissa que es va celebrar el passat 5 d’octubre. Cada establiment presentarà la seva tapa en un horari diferent:

De 12.00 h a 12.20 h Ca n’Alfredo oferirà el seu calamar amb sobrassada.

De 12.20 h a 12.40 h Tierra de Ibiza oferirà sofrit pagès.

De 12.40 h a 13.00 h la Cafeteria Gran Via donarà frita de freixura.

De 13.00 h a 13.30 h el Royal Plaza se’n carregarà de les seves croquetes de bullit de peix.

De 13.30 h a 13.40 h la Confraria de Pescadors farà borrida de rajada.

De 13.40 h a 14.00 h David Reartes oferirà la seva cuina de temporada.

Finalment, a les 14.00 h tots els assistenst podran gaudir d’un arròs de matances popular i solidari a 10 €.

Així, el consistori espera que aquesta Fira sigui tot un èxit i anima a eivissencs i eivissenques a que s’apuntin al Concurs de Truita de Patata Vermella que de ben segur que el resultat final serà deliciós.